Sempre que a temperatura sobe, a primeira coisa que vem na cabeça, é o Sorvete. Quem não ama? Dos sabores tradicionais ao mais exótico o sorvete continua fazendo sucesso. Aqui, vou falar de 3 tipos de sorvete que você, nunca deve ter ouvido falar.

Sorvete de Tapioca



Sorvete de tapioca? Como será o gosto? Pois saiba que este sorvete é o mais popular da região nordeste! Esse sabor de tapioca com creme de abóbora faz muito sucesso. Quer a receita deste sorvete? Siga abaixo.

Massa

600 ml de leite fervido (temperatura morna)
120 ml de leite de coco
120 g de farinha de tapioca
420 g de leite condensado
300 ml de creme de leite fresco
1.500 kg de gelo seco

Creme de Abóbora

600 g de abóbora descascada e picada tipo moranga
210 g de açúcar
1 cravo da índia
240 g de creme de leite

Modo de Preparo:

Massa de Tapioca: Numa tigela misture leite fervido (morno) e leite de coco. Despeje farinha de tapioca e deixe esfriar. Acrescente leite condensado, creme de leite fresco e mexa com um fouet. Adicione o gelo seco e bata na batedeira até adquirir a consistência de sorvete.

Creme de Abóbora: Em uma panela, leve ao fogo a abóbora, o cravo e o açúcar. Tampe a panela e mexa de 15 a 20 minutos. Retire do fogo e remova o cravo. Acrescente o creme de leite e bata com o mix até obter um creme.

Sorvete Frito

Casquinha quente por fora e recheio muito gelado.....Hummmmmm.....Deve ser uma delícia, né? Pelo menos, aparentemente, ele é.  Aprenda como fazer!

Ingredientes

• 6 bolas de sorvete de creme ou chocolate
• 1 ovo inteiro
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de café de fermento em pó
• ¼ de copo americano de água
• 1 colher de chá de açúcar
• Gotinhas de essência de baunilha
• 400 g de bolo pronto de baunilha
• 4 colheres de sopa de leite em pó
• Calda de chocolate

Modo de preparo

Misture o ovo, a farinha e o fermento. Vá juntando a água até virar um creme grosso. Adicione açúcar e gotinhas de baunilha e leve à geladeira. À parte, rale a massa de bolo, misture o leite em pó e reserve. Faça bolas de sorvete e passe na mistura de bolo com o leite em pó. Leve ao freezer para ficarem bem durinhas. Quando for fritar, passe as bolas de sorvete empanadas novamente na mistura de bolo com o leite em pó e frite em óleo bem quente por 30 segundos (15 de cada lado). Ele deve ficar quente e sequinho por fora e geladinho por dentro. Sirva imediatamente com calda de chocolate ou outro sabor que desejar.

Sorvete Salgado

O que? Mas isso existe? Isso sim deve ter um gosto exótico...Geralmente, ele é servido em alguns restaurantes com saladas; frutas e peixes grelhados...Podemos citar o sabor de chocolate com laranja; queijo gorgonzola ou parmesão; gengibre com shoyu; feijão; figo com nozes; café; maracujá com pimenta; etc.

Acesse o link abaixo e veja o vídeo:

https://www.youtube.com/watch?v=-2zn8E-2mAQ